Pav Bhaji Recipe पाव भाजी बनाने का आसान तरीका

पाव भाजी भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन है, खासकर महाराष्ट्र राज्य में। इसमें आलू, टमाटर, मटर, और प्याज जैसी मैश की हुई सब्जियों से बनी सब्जी होती है, जिसे आमतौर पर पाव नामक नरम ब्रेड रोल के साथ परोसा जाता है जिसे मक्खन के साथ टोस्ट किया जाता है। पकवान को अक्सर कटा हुआ प्याज, धनिया और नींबू के रस से सजाया जाता है। (pav bhaji recipe) पाव भाजी बनाने की रेसिपी इस प्रकार है:

Ingredients to Make Pav Bhaji (Pav bhaji kaise banaen) पाव भाजी बनाने के लिए सामग्री) :

Ingredients for Bhaji (भाजी के लिए) :

• 4 मध्यम आकार के आलू, उबले और मैश किए हुए
• 1 कप मिली-जुली सब्जियां (जैसे मटर, गाजर, फूलगोभी, शिमला मिर्च और बीन्स), कटी हुई
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 2 चम्मच पाव भाजी मसाला
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• आवश्यकतानुसार पानी

Ingredients for Pav ( पाव के लिए ) :

6 पाव ब्रेड रोल
मक्खन आवश्यकतानुसार

How to Make Pav Bhaji पाव भाजी कैसे बनाएं

Instructions to Make Bhaji भाजी कैसे बनाएं:

1) मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें जीरा डालें और उन्हें फूटने दें।

2) कटा हुआ प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

3) कटी हुई मिली-जुली सब्जियां डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।

4) अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 30 सेकंड के लिए भूनें।

5) कटा हुआ टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें।

6) पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

7) मसले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8) भाजी का गाढ़ापन ठीक करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। पैन को ढक दें और इसे 15-20 मिनट तक या सब्जियों के पकने और भाजी के गाढ़े और क्रीमी होने तक पकने दें।

Instructions to Make Pav पाव कैसे बनाये:

1) पाव ब्रेड रोल को आधा क्षैतिज रूप से काटें।

2) मध्यम आंच पर एक तवा या तवा गरम करें और मक्खन डालें।

3) मक्खन के पिघलने पर पाव ब्रेड रोल्स को तवे पर रखें और दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें.

How to Serve Pav Bhaji कैसे परोसें :

1. गरमा गरम भाजी को टोस्टेड पाव ब्रेड रोल्स के साथ परोसें।
2. कटे हुए प्याज़, कटा हरा धनिया और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
3. आप भाजी को ऊपर से थोड़ा अतिरिक्त मक्खन डालकर भी परोस सकते हैं।
4. अपने स्वादिष्ट पाव भाजी का आनंद लें!

नोट: आप भाजी के तीखेपन को कम या ज्यादा लाल मिर्च पाउडर या पाव भाजी मसाला डालकर कम या ज्यादा कर सकते हैं।

-: About Pav Bhaji पाव भाजी के बारे में :-

पाव भाजी भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन है, खासकर महाराष्ट्र राज्य में। यह एक शाकाहारी व्यंजन है जिसमें आलू, टमाटर, मटर और प्याज जैसी मैश की हुई सब्जियों से बनी सब्जी होती है, जिसे आमतौर पर पाव नामक नरम ब्रेड रोल के साथ परोसा जाता है जिसे मक्खन के साथ टोस्ट किया जाता है। पकवान को अक्सर कटा हुआ प्याज, धनिया और नींबू के रस से सजाया जाता है।

पाव भाजी का इतिहास 1850 के दशक का है जब इसे मुंबई में कपड़ा मिल श्रमिकों के लिए एक त्वरित और आसान भोजन के रूप में बनाया गया था। पकवान मूल रूप से बची हुई सब्जियों का उपयोग करके बनाया गया था, जिन्हें मैश करके मसाले के साथ पकाया जाता था और रोटी के साथ परोसा जाता था। समय के साथ, इस व्यंजन ने लोकप्रियता हासिल की और मुंबई के स्ट्रीट फूड का एक प्रमुख हिस्सा बन गया।

आज, पाव भाजी एक लोकप्रिय स्नैक है जिसे भारत और दुनिया भर में सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं। इसे बनाना आसान है और इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है। भाजी को विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है, और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर मसाले के स्तर को समायोजित किया जा सकता है। पाव ब्रेड रोल को आमतौर पर मक्खन के साथ टोस्ट किया जाता है, जो उन्हें एक कुरकुरा बनावट देता है और डिश के स्वाद को बढ़ाता है।

पाव भाजी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पौष्टिक भी होती है। यह विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है और ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। बच्चों को उनकी सब्जियां खाने के लिए पकवान भी एक शानदार तरीका है, क्योंकि मैश की हुई सब्जियां अक्सर भाजी में अच्छी तरह से छिपी होती हैं।

कुल मिलाकर, पाव भाजी एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसे दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं। चाहे एक त्वरित नाश्ते या हार्दिक भोजन के रूप में आनंद लिया जाए, यह एक सच्चा भारतीय क्लासिक है जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा।

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Street Style vs Home Style Pav bhaji स्ट्रीट स्टाइल Vs होम स्टाइल पाव भाजी :-

स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी और होम स्टाइल पाव भाजी में कुछ प्रमुख अंतर हैं।

स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी आमतौर पर बड़े तवे (सपाट तवा) पर बनाई जाती है और इसे खुली लौ पर पकाया जाता है। यह बड़ी मात्रा में बनाया जाता है और तवे से सीधे गर्म परोसा जाता है। स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी में भाजी अक्सर बहुत मक्खनदार और मसालेदार होती है और इसमें घर की पाव भाजी की तुलना में अधिक तेल हो सकता है। पाव ब्रेड रोल को तवे पर मक्खन के साथ भी सेंका जाता है, जो उन्हें थोड़ा सा जले और कुरकुरे बनावट देता है।

दूसरी ओर, घर की शैली पाव भाजी, आम तौर पर कम मात्रा में बनाई जाती है और स्ट्रीट स्टाइल संस्करण के रूप में मसालेदार या बटररी नहीं हो सकती है। भाजी को अक्सर प्रेशर कुकर या सामान्य बर्तन में बनाया जाता है और तब तक पकाया जाता है जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से नरम और मैश न हो जाएं। पाव ब्रेड रोल आमतौर पर तवे पर या टोस्टर में टोस्ट किए जाते हैं, और हो सकता है कि इसमें स्ट्रीट स्टाइल पाव की तरह जले और कुरकुरे न हों।

स्ट्रीट स्टाइल और होम स्टाइल पाव भाजी के बीच एक और अंतर गार्निश है। स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी को अक्सर कटे हुए प्याज़, धनिया और नींबू के रस के साथ परोसा जाता है, जबकि होम स्टाइल पाव भाजी को साधारण गार्निश किया जा सकता है, जैसे कटा हुआ हरा धनिया या मक्खन का एक टुकड़ा।

कुल मिलाकर, स्ट्रीट स्टाइल और होम स्टाइल पाव भाजी दोनों ही अपने-अपने तरीके से स्वादिष्ट हैं। स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मसालेदार और बटररी फ्लेवर पसंद करते हैं और अपने सामने बने पकवान को देखने के अनुभव का आनंद लेते हैं, जबकि होम स्टाइल पाव भाजी उन लोगों के लिए बढ़िया है जो एक हल्का स्वाद और अधिक आरामदायक, घरेलू वातावरण पसंद करते हैं।

How to Make Pav Bhaji Masala पाव भाजी मसाला कैसे बनाएं?

पाव भाजी मसाला एक मसाला मिश्रण है जो पाव भाजी को उसका विशिष्ट स्वाद देता है। यहाँ घर पर पाव भाजी मसाला बनाने की विधि दी गई है:

Ingredients for Pav Bhaji Masala सामग्री पाव भाजी मसाला बनाएं:

2 बड़े चम्मच धनिया के बीज
1 बड़ा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
1 बड़ा चम्मच सूखे आम का पाउडर (अमचूर)
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
1 टेबल-स्पून सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी)
1 दालचीनी स्टिक
4-5 काली मिर्च
4-5 हरी इलायची की फली
2-3 काली इलायची की फली
2-3 लौंग
1 तेज पत्ता
1 सितारा सौंफ

Instructions to Make Pav Bhaji Masala पाव भाजी मसाला बनाने के निर्देश:

1. एक पैन में, धनिया के बीज, जीरा, सौंफ, दालचीनी स्टिक, काली मिर्च, हरी और काली इलायची की फली, लौंग, तेज पत्ता और चक्र फूल को धीमी आंच पर 1-2 मिनट या महक आने तक भूनें।
2. मसालों को ठंडा होने दें और फिर उन्हें मसाला ग्राइंडर या कॉफी ग्राइंडर में बारीक पीस लें।
3. पिसे मसाले में अमचूर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
4. पाव भाजी मसाला को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

आप तीखेपन के लिए अपनी पसंद के अनुसार मिर्च पाउडर की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। इस पाव भाजी मसाला का उपयोग घर पर स्वादिष्ट पाव भाजी बनाने के लिए किया जा सकता है।

पाव भाजी पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न?

यहाँ पाव भाजी पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न हैं:

पाव भाजी क्या है?

पाव भाजी एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जिसमें नरम ब्रेड रोल (पाव) के साथ मसालेदार सब्जी करी (भाजी) परोसी जाती है।

पाव भाजी की उत्पत्ति कहां से हुई?

पाव भाजी की शुरुआत मुंबई, भारत में 1850 के दशक में कपड़ा मिल श्रमिकों के लिए एक त्वरित और किफायती दोपहर के भोजन के रूप में हुई थी।

क्या पाव भाजी स्वस्थ है?

पाव भाजी एक हाई-कार्बोहाइड्रेट, हाई-कैलोरी डिश है, लेकिन इसे कम मक्खन और तेल का उपयोग करके और अधिक सब्जियां डालकर स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा सकता है।

पाव भाजी मसाला क्या है?

पाव भाजी मसाला एक मसाला मिश्रण है जिसका उपयोग पाव भाजी की भाजी बनाने के लिए किया जाता है। इसमें आमतौर पर जीरा, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ के बीज, और अमचूर (सूखा आम पाउडर) जैसे मसालों का संयोजन होता है।

क्या मैं पाव भाजी मसाला के बिना पाव भाजी बना सकता हूँ?

जी हां, आप अपनी रसोई में जीरा, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला जैसे अलग-अलग मसालों के संयोजन का उपयोग करके बिना पाव भाजी मसाले के पाव भाजी बना सकते हैं।

पाव भाजी आमतौर पर कैसे परोसी जाती है?

पाव भाजी को आम तौर पर भाजी के ऊपर मक्खन के एक टुकड़े के साथ कटा हुआ प्याज, धनिया पत्ती और एक नींबू के टुकड़े के साथ परोसा जाता है। ब्रेड रोल को मक्खन के साथ टोस्ट किया जाता है और भाजी के साथ परोसा जाता है।

पाव भाजी के कुछ रूप क्या हैं?

पाव भाजी के कई रूप हैं, जिनमें पनीर पाव भाजी, पनीर पाव भाजी, मशरूम पाव भाजी और खड़ा पाव भाजी (चंकी पाव भाजी) शामिल हैं।

क्या पाव भाजी समय से पहले बनाई जा सकती है?

हां, पाव भाजी को समय से पहले बनाया जा सकता है और परोसने के लिए तैयार होने पर दोबारा गर्म किया जा सकता है। हालांकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ताजा और गर्म हैं, परोसने से ठीक पहले ब्रेड रोल को टोस्ट करना सबसे अच्छा है।

पाव भाजी किस राज्य में प्रसिद्ध है?

पाव भाजी एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड डिश है जो भारत में महाराष्ट्र राज्य में उत्पन्न हुई, विशेष रूप से मुंबई शहर में। यह तब से पूरे भारत और दुनिया भर में एक लोकप्रिय व्यंजन बन गया है।

पाव भाजी का आविष्कार किसने किया था?

पाव भाजी की उत्पत्ति का श्रेय भारत में महाराष्ट्र राज्य को दिया जाता है, और कहा जाता है कि इसका आविष्कार 19वीं शताब्दी के मध्य में मुंबई के रेहड़ी-पटरी वालों ने मिल श्रमिकों के लिए एक त्वरित, भरपेट और सस्ते भोजन के रूप में किया था। व्यंजन का आविष्कार करने वाले विशिष्ट व्यक्ति को ज्ञात नहीं है, लेकिन कहा जाता है कि यह एक प्रकार की मसालेदार सब्जी करी से विकसित हुआ है जिसे “भाजी” कहा जाता है जो इस क्षेत्र में लोकप्रिय थी। भाजी के साथ परोसे जाने वाले नरम ब्रेड रोल या “पाव” को इसे और अधिक संतोषजनक भोजन बनाने के लिए जोड़ा गया था, और तब से यह व्यंजन मुंबई के स्ट्रीट फूड दृश्य का एक प्रतिष्ठित हिस्सा बन गया है।

क्या मुझे मेरे पास पाव भाजी मिल सकती है ( is pav bhaji near me)?

यहां मैं आपके पास पाव भाजी के लिए कुछ खास सुझाव दे रहा हूं। हालाँकि, आप पाव भाजी परोसने वाले अपने स्थान के पास रेस्तरां या स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को खोजने के लिए Google मानचित्र या अन्य ऑनलाइन निर्देशिकाओं पर पाव भाजी की खोज करने का प्रयास कर सकते हैं। आप अपने क्षेत्र में स्थानीय लोगों से सुझाव मांग सकते हैं या ग्रुभ या उबेर ईट्स जैसी ऑनलाइन खाद्य वितरण सेवाएं देख सकते हैं कि आपके क्षेत्र में पाव भाजी वितरण के लिए उपलब्ध है या नहीं।